8 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠生抽 、咸蛋白糖 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠
2、咸蛋蚝油 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
4、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。食盐 、
9、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
3 、清水200克
配料 ：瘦肉 、中间高四周低 ，生姜、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
10 、咸蛋黄 、
生菜 、生菜洗净 。5 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
6 、