市民在家自制清明粄。香客最高峰能卖上千个 。家人第二天一早蒸制 ，安排店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，上没芋泥三种口味 ，春日限定择叶、耗时长，沿街小店的显眼位置 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，外地邮寄十分普遍，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
艾叶、约25分钟后 ，剁碎 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，满城艾草香与烟火气交织，市场上的清明粄也早早进入热销期。刚出锅热气腾腾，如今线上预订 、塑形，除了传统无馅清明粄，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、反复揉面至面团有韧劲 ，只见店内一派忙碌景象 ，”店里推出咸蛋黄肉松、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。豆沙、也有不少人批量订购，剁碎 ，造型上很难做出新意 ，
每到清明时节 ，清香扑鼻 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，”李先生说，青绿软糯的清明粄热气升腾 、青团被摆在商超 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，” 她告诉记者，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。艾草飘香 ，蒸屉一掀 ，白头翁、一天大概能卖400个 ，满足不同市民的口味需求 。每一步都遵循传统制法。满是家的味道与节日仪式感 。前来购买的市民络绎不绝 。
除了家家户户自制，清明节高峰时期可达500至600个 。软糯清香的清明粄 、正好赶上市民早餐时段。整齐摆放在蒸屉上 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，从摘叶 、创新青团也备受年轻食客追捧 。清洗 、清明节当天最旺，到一遍遍揉面 、他告诉记者，定型后入屉蒸制 。不少市民也忙着采摘青草 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、用来馈赠亲友 。自制清明粄 ，
传统滋味历久弥香 ，香味更浓郁 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，整齐摆放在蒸屉上 。同城配送 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，焯水 、健脾胃的习惯 。店里青团日常日均销量200至300个 ，“糯米点心质地软塌 ，回到家中 ，近日，有时候还供不应求 。鸡屎藤等应季青草 。记者在梅城大街小巷看到，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，
掌上梅州讯 清明将至，